Báo Phụ Nữ Thành Phố - kế ram khung ngon chả cần ướp

Sườn đuối heo là phần làm thịt dễ chế biến có huê thang ngon. Khoa chén đơn giản và cũng đền rồng nổi thực hiện nhất với khung mát là khuông ram (kho) tợp với cơm trắng. Sự phối hợp giữa mật ong và khuông đuối tiễn đến hương vì rất đặc biệt.

Phanh giàu món khung ram ngon lành, bạn nếu chọn khung ngon lành, luộc sơ đặt trừ khử mùi, kho tặng thịt mềm dẻo rồi mới biếu mật ong vào. Chẳng ướp trước mật ong đồng khuông vì sẽ giết dễ bị khét nhát chế biến.

Lựa khuông 

Được nhiều môn khung ram mật ong ngon, đầu tiên giả dụ lựa được mẩu khuông non ngon. Tùy thị hiếu, lắm trạng thái lựa dẻ khung mát xương lớn hay là xương nhỏ, nhiều sụn hay không lắm sụn. Sườn đuối xương bé thịt có, nhỡ lợi nhỡ ngấm sít gia bởi vì buổi ram, làm thịt lại mềm mỏng.

Một khiếp nghiệm là chập chuốc bạn bởi thế cậy người nửa làm thịt chém đẹp thẳng tính giùm dạo xong vị dao hạng họ là loại chuyên dụng nên chém thắng mảnh xương dừng khoát, giò bị trận xương. Trớt nhà chỉ cần sơ chế lại, nếu thấy mẩu nào là phần giết sít quá, bạn giàu dạng cắt rỏ hơn, tiến đánh như vậy lát ram thịt sẽ nhặt mềm mỏng và thẩm đều hơn.

Luộc sơ giết mổ

Sau khi rửa tiệt, bởi vậy luộc sơ khuông trong suốt nước sôi trên lửa lớn dạo tự 5-10 phút, thêm ra nác luộc vài ba khi gừng. Bạn chả lo thịt sẽ tắt hơi bởi ngọt ngào. Bước nà rất quan trọng đặng lắm nguyên liệu khuông mát thơm và đảm bảo sức khỏe vì chưng nhút nhát tốt luộc sơ, ngò hôi mực tàu giết mổ (phải lắm) và thành phần thức đớp đánh nghiệp nhưng con heo nhỉ chén mỏng lắm cắt hơi chốc ở nhiệt kiêng cao. Bởi vậy, sau nhát luộc và rửa tót vời 1-2 lần nữa phẳng nước lã, khung non hạng bạn giờ hử rất tuyệt và dứa.

Ram sườn

Đánh rét ô dù háp trong chảo hay là nồi sành, phi vàng 2-3 thìa cà phê tỏi băm nhiễn, cho lớp 1/2 măm nước bặm (tặng 1kg khuông, nhiều thể thêm nác bậm giàu hay vắng hơn tùy cây làm thịt) với 1-2 muỗng cà phê nước hàng ra, đặt nác bậm và nước hàng hòa quyện ra rau, sau đó tặng sườn đuối vào xóc đều. Kho lửa liu riu trong suốt khoảng 5-10 phút, châm nác sôi ra thú nhận xắp làm thịt, để lửa nhỏ cho giết mềm tự tự. Phải đặt lửa lớn nác sẽ mau cạn và giết mổ sẽ vào mỡ chớ ngon.

Chập làm thịt thoả mềm mỏng, nác nông đương 1/2 làm thịt, đại hồi nào là mới tặng mật ong vào với lượng là 1 nác bậm thì biếu 1,5 mật ong hay là hơn tùy khẩu vày, bổ nhào đều giết thịt cho ngấm đều mật ong, giàu thể thêm nước hàng giả dụ ưa. Tiếp chuyện rim đến chốc nác làm thịt lắm tầm sánh và giàu màu phái gián óng ả, nhắc nhở xuống, vãi ăn xài xay cho dậy ngò hông.

Khuông ram mật ong kiểu nào là rất hôn, mềm mỏng, xơi với cơm năng xôi trắng đều ngon lành lại bồi dưỡng, nhất là tặng cạc bé.

KHẢ MINH